Mélange à Pomme de terre

Battata harra ou « patates épicées » – Notre mélange est inspiré des fameuses patates frites servies dans les restaurants du Moyen-Orient. Simples et rapides à préparer, ces pommes de terre sont aussi bonnes frites que cuites au four et peuvent être servies comme accompagnement ou en apéro.

Recette authentique : mélanger 30 ml d’huile
végétale, 1/2 citron pressé et 3 c. à table de mélange d’épices. Verser sur 1 kg de
pommes de terre cuites en prenant soin de bien les enrober.

Ingrédients : Piment d’Alep, Ail en flocon, Coriandre moulue, Sel, Poivre blanc, Thym, Citronnelle, Persil, Ciboulette.
Peut contenir : Amandes, Blé, Moutarde, Noix de cajou, Noix de Grenoble, Pignons, Pistaches, Sésame.