Changer d'air

Un rouge souple et fruité, assemblé à partir de quatre cépages.

Têtes au Vent décrit un vin vibrant sous une robe d'un rouge assez soutenu : framboise, cassis et cerise noire, avec un côté épicé en fin de bouche. L'acidité est bien fondue et les tannins sont soyeux, raffinés.

• Style : rouge souple et fruité, millésime 2024
• Cépages : Frontenac noir, Frontenac blanc, Marquette, Petite Perle
• Vinification : vendange manuelle avec tri au champ, macération carbonique de 14 jours pour le Frontenac noir et le Marquette, levures indigènes
• Élevage : 7 mois en cuve inox, sans collage ni filtration, 40 ppm de sulfites ajoutés. Un léger dépôt peut se former en bouteille

Le Vignoble Têtes au Vent est installé à Sainte-Marie-Salomé, dans Lanaudière, sur une ancienne terre à tabac au sol sablonneux. Ce projet familial compte 12 300 plants sur deux parcelles d'un hectare chacune, plantées en 2014 et en 2018. La vigne y est cultivée de façon raisonnée, sans herbicides ni insecticides, avec une majorité de cépages rustiques ou semi-rustiques.