אוצר הבישול
אוצר הבישול המסורתי - סודות המטבח שעוברים מדור לדור
בספר זה נפתחים בפניכם שעריו של מטבח עשיר, צבעוני וחיים שלמים של טעמים וניחוחות. כמי שמגיעה משושלת מפוארת בת 15 דורות בארץ ישראל, וספגה את רזי הבישול האותנטי מידי סבתא יקירה חזן ז"ל, מגישה סמדר אפרך מסע קולינרי מרתק אל תוך הלב והנשמה של הבישול הביתי.
הספר מוקדש כולו לעולם הקסום של הבישול האמיתי - ללא אפייה - ומזמין אתכם לגלות מחדש סירים מתבשלים לאט, תבשילי קדירה עמוקים, מאכלים מנחמים ומנות עסיסיות מכל קצוות תבל: מהמטבח המרוקאי העמוק, דרך העיראקי, הכורדי, הסורי, הטורקי ועד למטבח הפרסי ועוד.
בתוך דפי הספר תמצאו:
תבשילים ביתיים אותנטיים: מתכונים מדויקים ומלאי אהבה לסירים שממלאים את הבית בריחות של פעם.
מסע בין עדות ותרבויות: שילוב נדיר של חומרי גלם, תבלינים עשירים וטכניקות בישול מסורתיות שנשמרו לאורך דורות.
הסודות הקטנים שעושים הבדל גדול:טיפים וטכניקות עבודה שיעניקו לכל מנה שלכם את העומק והטעם של בישול אמיתי סביב השולחן המשפחתי.
זה הזמן להדליק את האש, לחמם את הסירים ולהכניס אל המטבח שלכם את כל האוצרות הקולינריים שעושים את החיים טעימים וחמים יותר.
Contact the merchant to order: