Whisky dla początkujących: Od „wezmę tylko jedną whisky” do prawdziwej wiedzy o whisky

Whisky fascynuje miliony ludzi na całym świecie. Jednak dla osoby, która dopiero zaczyna ją poznawać, określenia takie jak single malt, bourbon, rye, torf, cask strength, beczki po sherry czy notatki degustacyjne mogą szybko zamienić zwykły kieliszek w małą zagadkę.

Whisky dla początkujących porządkuje ten świat, nie odbierając whisky ani odrobiny jej magii.

W lekkim, przystępnym stylu i bez zbędnego snobizmu Stefaan Van Laere prowadzi czytelnika od najbardziej podstawowych pytań do zaskakująco szerokiego zrozumienia tego, co naprawdę znajduje się w kieliszku. Dowiesz się, jak powstaje whisky, dlaczego beczka ma tak ogromne znaczenie, co właściwie oznacza single malt i czym różnią się Scotch, Irish whiskey, bourbon, rye oraz inne style.

Podróż nie kończy się w Szkocji. Dziś whisky produkuje się na całym świecie: w Irlandii, Stanach Zjednoczonych, Japonii, Indiach, na Tajwanie oraz w wielu krajach europejskich. Książka pokazuje, jak zboże, woda, drożdże, destylacja, drewno, klimat i czas wspólnie kształtują charakter gotowego trunku.

Nauczysz się również degustować whisky bez udawania eksperta, czytać etykiety, wybierać pierwszą butelkę z większą pewnością i rozumieć, kiedy woda lub lód mogą mieć sens. Whisky pojawia się także w kuchni — w sosach, marynatach, daniach mięsnych, rybach, serach i deserach.

W całej książce znajdziesz 57 ramek „Łyk wiedzy”, pełnych ciekawostek, historii, praktycznych wyjaśnień i niespodzianek. Autor rozprawia się także z uporczywymi mitami, przedstawia znane postacie związane z kulturą whisky i zamieszcza praktyczny słownik najważniejszych terminów.

Obietnica tej książki jest prosta: możesz zacząć czytać, wiedząc o whisky niemal nic. Po ostatniej stronie nadal nie musisz nazywać siebie ekspertem — i nie o to chodzi. Ale gdy ktoś zacznie mówić o torfie, single malcie, beczkach po sherry, bourbonie, dojrzewaniu, cask strength czy finiszu, będziesz wiedzieć, o czym mowa, i bez problemu włączysz się do rozmowy.

Na zakończenie książka zawiera także Trunek bogów, opowiadanie z komisarzem George’em Bracke’em, w którym whisky, historia, miłość i tajemnica spotykają się w nieoczekiwany sposób.

Stefaan Van Laere jest belgijskim pisarzem i dziennikarzem, autorem zarówno literatury pięknej, jak i książek non-fiction. Prowadzi własne wydawnictwo Partizaan. Jego książki ukazały się już w wersjach niderlandzkiej, angielskiej, francuskiej, hiszpańskiej, włoskiej, niemieckiej, portugalskiej i polskiej.

Książka dla każdego, kto chce lepiej rozumieć whisky, świadomiej ją wybierać i degustować — a przede wszystkim czerpać więcej przyjemności z tego, co znajduje się w kieliszku.