Whisky für Einsteiger: Vom Satz „Ich nehme einfach einen Whisky“ bis zu echtem Whisky-Wissen

Whisky fasziniert Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Doch wer gerade erst anfängt, steht schnell vor einem kleinen Dschungel aus Single Malt, Bourbon, Rye, Torf, Fassstärke, Sherryfässern, Altersangaben und Verkostungsnotizen, die manchmal eher wie Literatur als wie die Beschreibung eines Getränks klingen.

Whisky für Einsteiger bringt Ordnung in diese Welt — ohne dem Whisky dabei seinen Zauber zu nehmen.

Lebendig, verständlich und ohne Snobismus führt Stefaan Van Laere den Leser von den einfachsten Fragen zu einem erstaunlich breiten Verständnis des Whiskys. Wie wird Whisky hergestellt? Warum ist das Fass so wichtig? Was bedeutet Single Malt wirklich? Ist ein Blend minderwertig? Was unterscheidet Scotch, Irish Whiskey, Bourbon und Rye voneinander? Und warum kann ein Whisky nach Vanille und Honig schmecken, während ein anderer an Rauch, Meer oder Lagerfeuer erinnert?

Die Reise führt weit über Schottland hinaus. Whisky wird heute in Irland, den USA, Japan, Indien, Taiwan, Deutschland, Belgien, den Niederlanden, Frankreich, Skandinavien und vielen weiteren Ländern hergestellt. Das Buch zeigt, wie Getreide, Wasser, Hefe, Destillation, Holz, Klima und Zeit gemeinsam bestimmen, was schließlich im Glas landet.

Sie lernen, Whisky zu verkosten, ohne sich wie ein selbsternannter Experte benehmen zu müssen, ein Etikett zu verstehen, die richtige erste Flasche auszuwählen und einzuschätzen, wann Wasser oder Eis sinnvoll sein können. Auch Whisky in der Küche bekommt seinen Platz: von Saucen und Marinaden bis zu Fleisch, Fisch, Käse und Desserts.

Über das ganze Buch verteilt finden sich 57 Kästen „Ein Schluck Wissen“ mit überraschenden Fakten, praktischen Erklärungen und Whiskygeschichte. Dazu kommen hartnäckige Whiskymythen, bekannte Persönlichkeiten mit einer dokumentierten Verbindung zum Whisky und ein praktisches Glossar zum schnellen Nachschlagen.

Das Versprechen dieses Buches ist einfach: Sie können anfangen, ohne fast etwas über Whisky zu wissen. Nach der letzten Seite werden Sie sich wahrscheinlich noch immer nicht „Experte“ nennen — und das müssen Sie auch nicht. Aber wenn jemand über Single Malt, Torf, Sherryfässer, Bourbon, Reifung, Cask Strength oder Finish spricht, wissen Sie, worum es geht, und können ganz selbstverständlich mitreden.

Als letzter Dram wartet außerdem Göttertrank, eine Erzählung mit Kommissar George Bracke, in der Whisky, Geschichte, Liebe und Krimi auf ungewöhnliche Weise zusammenfinden.

Stefaan Van Laere ist belgischer Autor und Journalist und schreibt sowohl Belletristik als auch Sachbücher. Er leitet seinen eigenen Verlag Partizaan. Seine Bücher erscheinen international auf Niederländisch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch und Deutsch; Portugiesisch folgt als nächste Sprachfassung.