Wijn voor beginners: Alles wat je moet weten om wijn te kiezen, te proeven en ervan te genieten

Wijn hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Toch kan de enorme keuze aan druivenrassen, wijngebieden, etiketten en stijlen ervoor zorgen dat je voor een wijnrek of wijnkaart al snel door de bomen het bos niet meer ziet.

Wijn voor beginners neemt je stap voor stap mee door de fascinerende wereld van wijn. Zonder snobisme en zonder nodeloos ingewikkeld jargon ontdek je hoe wijn wordt gemaakt, waarom rode, witte, rosé- en mousserende wijnen zo verschillend kunnen zijn en welke rol druivenras, klimaat, bodem en wijnmaker spelen.

Je maakt kennis met de belangrijkste druiven en wijnstijlen, maar ook met minder bekende variëteiten en wijnlanden. Frankrijk, Italië en Spanje komen uiteraard aan bod, maar de blik gaat veel verder: van Duitsland, Oostenrijk, Griekenland en Georgië tot Bulgarije, Roemenië, Kroatië en Moldavië, en van Zuid-Afrika, Australië en Nieuw-Zeeland tot Argentinië, Chili, Uruguay, Canada, de Verenigde Staten en opkomende wijngebieden in Azië en elders. Ook de heroplevende wijnbouw in België, Nederland en andere koelere regio’s krijgt aandacht.

Daarnaast leer je hoe je wijn proeft zonder aanstellerij, hoe je een etiket leest, hoe je wijn en gerechten combineert, wat hout en rijping doen, hoe mousserende en versterkte wijn worden gemaakt en welke hardnekkige wijnmythes je gerust mag vergeten. De kaderstukjes ‘Even bijschenken’ zorgen onderweg voor verrassende weetjes, historische achtergrond en heldere uitleg.

Wijn voor beginners is geen encyclopedie die je van buiten moet leren. Het is een praktische en toegankelijke gids waarmee je beter leert kiezen, bewuster proeft en vooral meer plezier beleeft aan wijn.

Stefaan Van Laere is auteur van talrijke boeken en oprichter van Uitgeverij Partizaan. Eerder schreef hij onder meer de internationale bestseller Whisky voor beginners, waarvan inmiddels edities verschenen in het Nederlands, Engels, Frans, Duits, Spaans, Portugees en Pools. Met Wijn voor beginners bouwt hij verder op die succesvolle formule: degelijke basiskennis, helder uitgelegd en gericht op een breed internationaal lezerspubliek.