الهضم والتمثيل الغذائى في الإنسان والحيوان

تفاصيل الإنزيمات وهرمونات الجهاز الهضمي، عمليات الهضـم وتركيب ووظيفة الجهاز الهضمي في الإنسان والحيوانات المختلفة مثل: الكلاب، الطيور، الخيول، الأرانب، الإبل والأبقار والجاموس بالإضافة إلى التمثيل الغذائي في الكائنات الحية للمركبات الغذائية المختلفة والتحكم في عملية التمثيل الغذائي. كما يتناول الكتاب أيضا اضطرابات التمثيل الغذائي في الإنسان من حيث أسبابه وأعراضه، وتشخيصه، ومقاومة الأنسولين، وعلاقته باضطرابات التمثيل الغذائي في الإنسان وكيفية علاج اضطرابات التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين كما يهتم الكتاب باضطرابات التمثيل الغذائي في الأطفال وأفضل العلاجات لديهم. يحتوى الكتاب أيضا إلى مرض التخزين الجيني والتخزين المكتسب في الحيوانات واضطرابات التمثيل الغذائي لدى كل من: الكلاب، الدواجن، الأرانب، الخيول، الإبل، وكذلك اضطرابات التمثيل الغذائي في الأبقار والجاموس من حيث الكبد الدهني والكيتوزية، ووذمة الضرع، وحمى الحليب، بالإضافة إلى حلول للاضطرابات التمثيلية للأبقار الحلوب .