将太の寿司 13（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）

食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。

新人寿司職人コンクール決勝。将太は第2課題が終わって3位につけている。続く第3課題は包丁の技術。包丁の達人・奥万倉（おくまぐら）に対抗するため、素材の味を最高に引き出す工夫をした将太だが、4人のポイントはほぼ同点のまま第4課題にもつれ込んだ。次の課題はカツオ。これで勝負は決まるのか…？

＜目次＞第13巻
第86話　包丁四ツ巴戦！
第87話　四者四様イカ模様!!
第88話　奥万倉（おくまぐら）、終わったか!?
第89話　包丁の秘密
第90話　第４回戦・カツオ！
第91話　カツオ握り勝負!!
第92話　光る魚!?
第93話　命の塩
第94話　生きうつし

初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年28号～36・37合併号掲載　原書：1994年11/9発行