Purée surgelée Litchi

Les litchis sélectionnés par la Maison Ponthier sont récoltés sur de vieux arbres situés dans la région de Tamatave, sur la côte est de l’île de Madagascar. La terre de Tamatave favorise la culture des litchis : un sol orangé, très riche et un climat tropical marqué avec de fortes pluies pendant l’hiver austral et des températures hautes le reste de l’année. A l’issue de la cueillette, les fruits sont sélectionnés selon un cahier des charges très strict. Chaque grappe est ensuite soigneusement épluchée à la main afin de préserver toutes les qualités de cette chair particulièrement moelleuse et fragile dont se dégage des saveurs de rose et de muscat.

Labels

• Le label PURE garantit des produits sans résidus de pesticides.
  
• Le label TRACE garantit une traçabilité au producteur-collecteur et sa localité.

Valeurs nutritionnelles (Moyenne pour 100g)

• Valeur énergétique : 247 kJ ou/ 58 kcal
  
• Matières grasses : 0g (dont acides gras saturés : 0)
  
• Glucides : 14g (dont sucres : 13.2)
  
• Protéines : 0.5g
  
• Sel : 0g
  

Conseils d’utilisation et de conservation

• Avant décongélation : 30 mois à -18°C.
  
• Décongélation : pour une qualité optimale, décongeler à +2 / 4°C pendant 24 à 48 heures.
  
• Après décongélation : 15 jours à +2 / 4°C.