La tarte salée de nos rêves : textures et techniques ultimes - Yohan Lastre - À PARAÎTRE

Soixante recettes de tartes et de quiches salées originales : à l'artichaut, lorraine, aux quatre fromages et aux épinards, à la tomate, au maroilles, au pistou, entre autres. Avec un cahier technique pour réussir les pâtes et la cuisson.