Bières & fromages : les accords parfaits - Cyril Hubert - À PARAÎTRE

Longtemps éclipsée par le vin, la bière révèle pourtant des accords étonnants avec les fromages. L'auteur explore les styles de bières, les grandes familles de fromages ainsi que des assemblages justes et surprenants. Il propose des anecdotes, des conseils de dégustation et des rencontres avec des artisans brasseurs et fromagers.