Atlas des saveurs (2e édition) : 2000 accords créatifs et des recettes inspirantes - Raphaël Haumont & Thierry Marx - À PARAÎTRE

Le livre de référence du foodpairing : le profil aromatique de 100 fruits et légumes du marché et plus de 1 500 associations surprenantes en duos ou en trios, pour sortir des sentiers battus en cuisine.

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