Atelier À la découverte des aromates boréaux

Saviez-vous que les forêts, les champs et les berges du Québec regorgent d'épices et d'aromates qui peuvent être utilisés dans votre cuisine? Sauriez-vous utiliser le mélilot, le poivre des dunes ou le sapin baumier dans une recette?
Dans cet atelier, vous découvrirez 5 épices et aromates boréaux, leurs parfums et leurs saveurs à travers des manipulations et des dégustations. Pour chacun d'entre eux, vous apprendrez les méthodes de préparation à privilégier, quelques accords de saveurs phares ainsi que des idées de recettes.
Les 5 épices et aromates abordés sont les suivants:

• Poivre des dunes
• Mélilot
• Nard des pinèdes
• Comptonie voyageuse
• Sapin baumier

Un échantillon de chaque épice et aromate vous sera offert pour rapporter à la maison et découvrir par vous-mêmes.
Une consommation sera également servie pendant la soirée.

Lieu: épicerie fine Racines boréales, 4317 rue Ontario Est, Montréal QC H1V 1K5

N.B. Un minimum de 5 participants doit être atteint pour que l'atelier soit donné. L'atelier est non remboursable, mais peut être échangé pour une date ultérieure si nous sommes avisés au moins 24 heures avant l'atelier.