Miel infusé au thuya (cèdre)

Le thuya, aussi appelé cèdre, est considéré comme un arbre sacré par plusieurs peuples autochtones d'Amérique du Nord. Ses jeunes pousses, cueillies à la main sur les rives de la rivière Anger en Gaspésie, infusent ce miel à la texture crémeuse d'une note boisée et résineuse bien particulière. Parfait pour sucrer un café ou une infusion grâce à son onctuosité, il serait aussi apprécié pour ses propriétés qui soutiennent le système immunitaire.