Oignon Rouge de Saint-Didace

Minutieusement sélectionné par Yves Gagnon depuis plus de 40 années à partir de l'oignon Red Man (discontinué), cet oignon rouge de forte taille s'est merveilleusement adapté aux conditions de la vallée de la rivière Maskinongé. Produit en zone 4b, le bulbe qui se conserve facilement 8 mois se prête autant à la cuisson qu'à une utilisation crue. Il a été baptisé Rouge de Saint-Didace par celui qui lui a conféré ses nouveaux caractères. Patrimoine québécois.