Tedorigawa Yamahai Junmai

Tedorigawa Yamahai Junmai est un saké riche et expressif originaire d’Ishikawa, élaboré selon la méthode traditionnelle Yamahai, qui apporte profondeur, acidité et complexité. Contrairement aux styles plus légers, il présente un profil intense avec des arômes de miel, sirop d’érable, noix et riz vapeur, accompagnés de notes légèrement terreuses et lactiques. De corps plein avec une texture crémeuse et une acidité marquée, il offre une finale sèche, longue et persistante. Il s’agit d’un saké très gastronomique qui se révèle particulièrement lorsqu’il est servi chaud.

Description détaillée : 

Catégory / Style : Junmai (méthode Yamahai)

Ingrédients : eau, riz, riz koji, levure

Degrée d'alcohol : 15.5%

Taux de sucre :

Couleur : colorless

Format : 720 mL

Goût :
• Miel, érable, notes de noix
• Riz, touches terreuses et lactées
• Corps plein, texture crémeuse
• Finale longue, sèche et complexe

Servir : 
• Tempéré ou chaud (idéal)
• Peut aussi être servi frais
• Verre à saké ou verre à vin

Accord suggérés :
• Viandes grillées & steak
• Champignons & plats riches en umami
• BBQ & plats mijotés
• Fromages affinés & plats savoureux

Producteur : Yoshida Sake Brewery

Pays : Japon