Matcha de Miyazaki | Cultivar Simple - Kirari [Grade Cérémonial - Réserve]

Origine : Gokase, préfecture de Miyazaki, Japon 

Grade : Cérémonial - Réserve, 1e récolte du printemps

Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".

Entreposage : Afin de vous offrir un produit de fraîcheur optimal, notre matcha qui est régulièrement produit en petits lots, a été confectionné à partir de feuilles de Tencha qui ont été réfrigéré jusqu'au moment du broyage. Il nous a ensuite été expédié par avion afin de réduire le temps d’exposition à la chaleur, puis finalement entreposé dans nos réfrigérateurs jusqu'à votre achat. Pour maintenir sa fraîcheur, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur jusqu'à la fin de sa consommation.

SÉRIE CULTIVAR SIMPLE | Kirari (31)

Ce Matcha de la préfecture de Miyazaki est fait à partir du rare et prisé cultivar simple Kirari 31, réputé pour la production d’excellents thés ombragés, développé par le Tea Industry Branch of Miyazaki Prefecture Agricultural Experimental Site en 1994.

En bouche, il démarre avec des notes riches et puissantes d'umami, de crème et d'une pointe de pistache, puis s'ouvre sur des notes fruitées explosives, laissant en finale une sensation sucrée et gourmande.

Préparation : Style cérémonial Usucha : 72 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)