Shincha de Tanegashima | Tsuyumidori [Grade Réserve]

Origine : Tanegashima, préfecture de Kagoshima, Japon 

Grade : Réserve, 1e récolte du printemps

Cultivar : Asanoka
Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".

(Kagoshima, Japon)  Ce Shincha de grade réserve, issu de l’île de Tanegashima, est un des premiers thés japonais produit de l'année. Provenant de la première récolte du printemps, de type Chumushi est composé de feuilles de thé fait à partir du cultivar Tsuyumidori, signifiant « brume verte ».

Sa liqueur riche et gourmande offre des notes de crème, de beurre, d'umami, de riz torréfié, puis évolue vers des tons plus sucrés rappelant la canne, le maïs et le gingembre caramélisé. Un grand cru savoureux!

 

Préparation: 5g=250ml / 72C° / 30sec / 3infusions