Shincha de Yame | Kanayamidori [Grade Réserve]

Origine : Yame, préfecture de Fukuoka, Japon 

Grade : Réserve, 1e récolte du printemps

Cultivar : Kanayamidori
Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".

 

 

Notre jardin de thé de Yame est récipiendaire de nombreux prix mondiaux pour l’excellence de leurs produits depuis des années, est certifié ISO 22000 et JAS.

Ce Shincha de grade «réserve» du type Asamushi est produit artisanalement en quantités limitées sur les sommets des montagnes du terroir de Yame. Il a été fait à partir du très rare cultivar Kanayamidori, offrant ainsi une belle intensité d'umami par ses terres riches.

Sa liqueur au ton doux et gourmand offre des notes d'herbes fraîches, d'umami, de crème, de fruits exotiques et d'un fini sucré rappelant la canne, Un grand cru!

 

Préparation: 5g=250ml / 70C° / 30sec / 3infusions