Bouquet

Assemblage bière de fermentation spontanée 2022 et 2023, macéré avec du sumac, de la matricaire odorante et de la sauge. Les ingrédients proviennent du terroir québécois. Bières brassées à partir de blé cru(35%) et malt d’orge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Conserver à température de cave, servir entre 6-12°C pour une dégustation optimale.
Accords : Gnocchis – Truite – Risotto – Agneau – Carpaccio de betteraves jaunes – tarte au citron